В жаркую погоду совсем не хочется стоять у плиты и готовить обед из трех блюд. Но при этом можно угостить домашних вкусным холодным супом, который готовится считаные минуты. Запоминайте рецепт, и он станет вашей палочкой-выручалочкой.
Для приготовления вам потребуются:
- кефир — 500 мл,
- грецкие орехи — 1/2 стакана,
- огурцы — 3 шт.,
- укроп — 7 веточек,
- петрушка — 7 веточек,
- кинза — 7 веточек,
- чеснок — 5 зубчиков,
- соль — по вкусу,
- смесь перцев — по вкусу.
Хорошенько вымойте огурцы и снимите с них кожицу. Это сделает суп по-настоящему нежным. Теперь натрите их на крупной терке и отложите массу в отдельную емкость. Зелень вымойте и порубите. Чеснок пропустите через пресс. Грецкие орехи разотрите в крошку.
Все ингредиенты перемешайте в кастрюле или глубокой миске и залейте кефиром. Добавьте соль и перец. Хорошенько охладите перед подачей. Можно сбрызнуть готовое блюдо ароматным маслом, советует Дзен-канал «В саду у Валентинки».
