Любимое лакомство россиян, как ни странно, лучше всего научились готовить французы. Их блюдо из картошки получается необыкновенно нежным, воздушным и без комочков.
Секрет кроется в том, как именно кулинары из Франции измельчают овощ. Для этого они не используют толкушку, вилку или миксер.
Отварные плоды пропускают через мелкое сито или измельчают на терке. Благодаря такому способу, ни один комок не проходит, а масса получается легкой и не клейкой, пишет автор блога «В саду у Валентинки».
