Зачастую на готовку ужина нет времени. Чтобы не ждать, пока пропечется мясо или пожарится рыба, сделайте сытную запеканку без них. Понадобятся лишь овощи, рис и специи. Преимущество блюда еще и в его дешевизне.
Вам понадобятся:
- рис — 120 г,
- кабачок — 160 г,
- помидоры — 150 г,
- сыр — 30 г,
- растительное масло — 40 мл,
- хмели-сунели — 1 ч. л.,
- паприка — 1 ч. л.,
- соль и перец — по вкусу,
- чеснок по желанию,
- вода для варки крупы — 240 мл.
Промойте рис и отварите до полуготовности. Овощи нарежьте кольцами, посолите, добавьте специи. Крупу тоже приправьте, при желании сдобрите ее чесноком.
Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите в нее рис. Следом расположите томаты и кабачки, чередуя их. Готовьте при 180 градусах в духовке от 30 до 50 минут, советуют на портале «Меню недели». За 10 минут до выключения печи добавьте тертый сыр.
