Наступает пора шашлыков на свежем воздухе. Многие предпочитают готовить на мангале сочную свинину. Какой соус тонко подчеркнет вкус мяса, рассказала порталу «Городовой» автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова.
Для приготовления потребуются:
- помидоры — 400 г,
- яблоко кислое — 1 шт.,
- чеснок — 3-4 зубчика,
- аджика грузинская «Перечная» — 2 ч. л. с верхом,
- соль — по вкусу,
- зелень (кинза, зеленый лук, укроп, петрушка) — по вкусу.
«Сначала пропускаем чеснок через пресс, а яблоко натираем. Потом смешиваем с нарезанной зеленью и взбитыми в блендере томатами. Добавляем аджику по одной ложке. Соус делается пять минут. Яблоко добавляет ему пикантности», — пояснила эксперт.
