Взрослому человеку необходимо употреблять в пищу ежедневно до пяти граммов пищевой соли.
Эта норма установлена, в частности, Министерством здравоохранения нашей страны. Однако множество людей регулярно превышают допустимую норму, что грозит серьезными проблемами.
Врач-диетолог Марият Мухина рассказала об исследовании, которое проводила вместе со своими коллегами. Результаты оказались огорчающими.
«Некоторые люди привыкают к соли в качестве вкусового стимулятора. У них развивается полунаркотическая зависимость от соли.
Им постоянно нужно повышать ее дозу, чтобы раздражать вкусовые сосочки на языке.
Они еще не попробовали еду, а уже начинают ее солить. Они заранее знают, что блюдо покажется им недостаточно соленым, и пытаются это исправить», — поведала эксперт.
Самое ужасное, что среди любителей соли очень много гипертоников. А ведь именно содержащийся в пищевой соли хлорид натрия среди прочего способствует развитию этого заболевания.
Врач посоветовала снижать уровень потребления соли, либо переходить на те виды, в которых содержится меньше хлорида натрия. Например, на черную или розовую соль.
«Она имеет пикантный, но соленый вкус, не задерживает воду в организме, богата йодом, калием, серой и железом», — объяснила диетолог в беседе с радио Sputnik.
Важно купить качественную соль, а не фальсификат, добавила Мухина.
