Ученые нашли способ снизить уровень сахара в крови всего за полчаса. Они провели трехдневный эксперимент, для которого выбрали здоровых мужчин и женщин среднего возраста.
Основной целью эксперимента было сравнить, какое воздействие на организм оказывают нут и продукты из пшеницы. Для этого уровень глюкозы в крови испытуемых измеряли натощак, а затем спустя два часа после употребления отобранных продуктов.
Исследование показало, что у людей, которые ели нут, уровень сахара в крови снизился через 30-60 минут, а уровень инсулина в крови стал ниже через два часа. Продукты на основе пшеницы не продемонстрировали подобных результатов.
Таким образом ученые подтвердили, что бобовые, а именно нут (он же турецкий горох), помогают контролировать скачки сахара у людей с диабетом, сообщает издание American Journal of Clinical Nutrition.
