Зачастую хозяйки только во время готовки салата понимают, что вместо спелого и вкусного редиса подавать к столу придется пустые водянистые овощи. Хотя избежать оплошности можно было еще в магазине.
При покупке нужно обращать внимание вовсе не на размер или окрас плодов. Единственный нюанс при выборе оттенка — он должен быть равномерным и без белых пятен. Но и это еще не все.
Ботва у свежего редиса должна быть не пожухлая, а крепкая и зеленая. Хвостик спелого овоща отличается от залежавшегося тем, что он упругий. Также тщательно осмотрите кожу: недопустимо наличие трещин, вмятин и складок, пишет Роскачество.
