Домашний суп с фрикадельками можно сделать еще аппетитнее. И для этого не придется кардинально менять рецепт или добавлять кучу специй. Достаточно придерживаться двух правил.
Прежде всего, не спешите отправлять изделия в бульон. Будет лучше, если предварительно вы обжарите их на сливочном масле. Долго не нужно — достаточно дождаться появления румяной корочки. Это сделает вкус более насыщенным.
А если вы готовите фрикадельки самостоятельно, не добавляйте к ним яйцо. Из-за него бульон становится мутным. Лучше положите в фарш немного разваренного риса, плавленный сыр или пару ложек манки, отмечает Дзен-канал «Кулинарный техникум».
