Сырники нередко получаются плотными и жесткими. Кто-то грешит на качество творога, другие — на способ приготовления.
Но есть хитрость, которая поможет всегда делать их вкусными, с нежной консистенцией. Чтобы творожники вышли похожими на облако, муку и манку в рецепте стоит заменить на другой ингредиент.
Вместо них можно положить две столовые ложки кукурузного крахмала. Он не позволит блюду расползтись на сковороде, но сохранит приятную текстуру и мягкость, пишет «Тинькофф Журнал».
