Супы в жару становятся менее актуальны. Но только если они не холодные. Вот как готовили летний борщ советские хозяйки. Проще рецепта и не придумаешь.
Вам понадобятся:
- свекла — 500 г,
- картофель — 200 г,
- лук зеленый — 75 г,
- огурцы — 2 шт.,
- яйца — 2 шт.,
- сметана — 2 ст. л.,
- уксус — 1 ч. л.
Нарезанную свеклу отварите в воде с ложкой уксуса в течение получаса. Воду добавляйте из расчета — 2 стакана на одну порцию.
Свекольный отвар процедите и охладите, а саму свеклу переложите в кастрюлю. К ней добавьте нарезанные огурцы и заранее отваренные яйца с картошкой.
Влейте остывший бульон к компонентам, добавьте к блюду сметану и зелень, а затем подавайте к столу, делится рецептом Дзен-канал «Миклухо Макфлай». Приятного аппетита!
