Для приготовления зимних закруток часто приходится заморачиваться с маринадом. Хорошо, что есть более простой рецепт пикантной заготовки. Процесс займет не более 15 минут.
Вам понадобятся:
- перец болгарский — 700 г,
- уксус 6% — 3 ст. л.,
- соль — ½ ч. л.,
- вода — 100 мл,
- перец молотый — по вкусу.
Перцы измельчите в блендере вместе с водой. Готовую смесь переложите в кастрюлю и добавьте специи. Варите в течение 10 минут, помешивая. Далее выключите огонь и влейте уксус.
После этого сразу разлейте содержимое по стерилизованным банкам. Закрутите крышки и переверните, чтобы проверить герметичность. Остудите тары и уберите их в кладовую или холодильник, пишет портал Povar.
Источник фото: Фотобанк - unsplash.com
