Некоторые блюда на столе так привычны, что мы убеждены — точно такие же ели наши предки. На самом деле, тысячу лет назад жители Руси не были знакомы ни с картофелем, ни помидорами, ни с тем же чаем.
Чаще всего раньше готовили пшенные и овсяные каши, похлебки из репы и гороха, а в муку нередко подмешивали истолченную древесную кору, когда полноценной еды не хватало.
А вот прочно вошедшая в меню россиян гречка была известна на территории Руси еще с VII века. Завозили ее из Византии и называли арабским или турецким зерном. Но позволить себе кашу из такой крупы могли только князья да очень богатые люди. И это неудивительно, ведь стоила она весьма дорого, объясняет канал на Pulse «Истории. Судьбы. Герои».
