В магазинах колбаса продается не только в палках, но и в виде нарезки. Многие хозяйки покупают ее к застолью, чтобы сэкономить время. Однако часто качество продукта не радует: он оказывается не первой свежести. Как не ошибиться в выборе, порталу «Городовой» рассказал пищевой технолог Александр Ишевский.
Эксперт объяснил, на что стоит обратить внимание, чтобы не нарваться на некачественный продукт. Важно учесть три момента.
«Нарезка, во-первых, должна быть сухой. Если под вакуумной упаковкой колбаса в собственном соку лежит, значит, она была перешприцована. Не надо платить за раствор, надо платить за мясо.
Во-вторых, срок годности посмотрите. В-третьих, если есть изменение цвета в нарезке, то покупать ее не надо. Это значит, плохой материал был упакован», — объяснил эксперт.
