Каждой хозяйке под силу приготовить суп с вермишелью. Вот только она часто разваривается, склеивается и превращается в неаппетитную кашу. Тогда на помощь придет эта хитрость.
Перед тем как отправить продукт в кастрюлю, обжарьте его на сковороде. Масло добавлять не нужно. Просто выложите вермишель и подержите ее 2–3 минуты на слабом огне до золотистого оттенка.
Макаронные изделия становятся клейкими из-за того, что в процессе варки выделяется крахмал. Но если их предварительно обжарить, этого не произойдет, отмечает Дзен-канал «Домсоветы».
