Российские селекционеры продолжают разрабатывать новые сорта овощей и фруктов. На этот раз они скрестили разновидности картофеля «Роко» и Bora Valley. В итоге получился «Сапфир» — его клубни внутри имеют цвет фиалки.
Но главное в корнеплоде совсем не оттенок. В нем повышенное содержание полезных антиоксидантов. В частности, антоцианы, которые помогают организму человека бороться с опухолями.
Уже скоро сеянцы «Сапфира» можно будет приобрести для посадки. Они устойчивы к заболеваниям, а клубни долго лежат и не портятся. Из них получаются идеальные пюре и чипсы, пишет Дзен-канал Forumhouse.
.jpg)
Внутри он синего цвета: ученые вывели новый сорт картофеля с целебными свойствами - image 1
Картофель сорта «Сапфир». Источник фото: Дзен-канал Forumhouse.
