Есть сотни рецептов пасхальных куличей на любой вкус. Но даже самые лучшие из них не гарантируют, что выпечка получится красивой. Поэтому предусмотрительные хозяйки придумали, как себя обезопасить от такой неприятности.
Сдоба получится румяной и не потемнеет, если ее смазать слегка взбитым яйцом. Также очень хорошо себя зарекомендовала смесь желтка с молоком или водой. Жидкости обычно добавляют лишь пару капель.
А вот чистый желток сделает верхушку кулича очень темной, поэтому от его использования многие отказались. Равно как и от сахарного сиропа. Эти ингредиенты стоит применять только на готовой выпечке, пишет автор блога «Так Просто».
