Омлет, глазунья и салаты регулярно готовятся в каждом доме. И везде используются яйца. Но что делать, если одно или несколько оказываются с трещинами?
В сыром виде употреблять такое нельзя. Есть риск заразиться разными опасными болезнями. Выбрасывать жалко, ведь деньги за продукт уже уплачены. Остается только сварить.
А чтобы белок не вытек, хозяйки со стажем смазывают яйца уксусом. Кислая среда создает условия, благодаря которым жидкая масса сворачивается быстрее и остается внутри скорлупы. Так что даже кастрюлю отмывать не придется, пишет автор блога Technotion.
