Многие уверены, что изначальная температура воды для варки мяса не так уж важна. А опытные хозяйки считают иначе. Вот какой вариант будет правильным для лучшего результата.
Если вы готовите суп, тогда продукт лучше отправлять сразу в холодную воду. При этом варить его стоит на медленном огне, не спеша. Так бульон получится насыщенным и ароматным.
А вот для горячего или салата, когда важно, чтобы мясо получилось особенно нежным, стоит сперва довести воду до кипения. И только потом класть кусок в кастрюлю, отмечает Дзен-канал «Домсоветы».
