Любители риса всячески спорят о том, какой продукт полезнее — белый или коричневый. Последний отличается только тем, что его продают в необработанном состоянии. Его зерна цельные, а значит в нем много клетчатки. Но не спешите расслабляться.
Именно этот тип риса считается наиболее опасным, так как в нем содержатся мышьяк и фитиновая кислота. Из-за этого организм человека не может усваивать питательные вещества, такие как цинк, железо и кальций.
Мышьяк же, пусть и в маленьких дозах, все-таки остается очень токсичным металлом. При длительном употреблении коричневого риса может увеличиться риск развития рака, диабета и болезней сердца, сообщает иностранный портал Womans World.
