Даже у опытных хозяек периодически выпечка выходит черствой. Чтобы этого избежать, попробуйте при замешивании теста заменить всего один продукт.
Речь идет о сахаре. Вместо белого в следующий раз добавьте коричневый, ведь он в разы лучше удерживает влагу. В результате консистенция теста становится пластичнее, а выпечка — мягче.
Правда, вместе с тем пироги получаются плотнее. Так что если ваша цель — испечь воздушный бисквит, такой способ может не подойти, отмечает Дзен-канал Technotion.
