Оливье уже давно стал настоящим новогодним салатом. Его стараются делать в каждом доме, чтобы почувствовать вкус детства и не изменять традициям. Однако многие слегка меняют рецептуру, например, чтобы не навредить фигуре.
Замените жирный майонез на этот простой в готовке сметанный соус, и салат не просто заиграет новыми красками, но и станет еще полезнее!
Что нужно:
- 250 г сметаны 10%;
- 3 шт. вареного желтка;
- 1 ч. ложка горчицы;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- щепотка соли и перец по вкусу.
Как готовить
Желтки нужно растереть вместе с горчицей и солью в однородную массу. Добавить к ним лимонный сок и перец, теперь добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Замена стандартному майонезу готова, сообщает портал «Гуру соусов».
