Французский салат представляет собой легкое блюдо, доступное для приготовления даже новичкам. В этом многослойном салате гармонично сочетаются два вида сыра с яйцами, сладкой морковью и яблоком с легкой кислинкой. Чеснок придает готовому блюду пикантный акцент.
Ингредиенты:
- Яблоко - 200 г;
- Яйца – 5 шт.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Морковь – 300 г;
- Плавленый сыр – 300 г;
- Твердый сыр – 500 г.
Инструкция по приготовлению:
1. Свежие яйца отварите до полной готовности, остудите. После остывания очистите их от скорлупы, отделите белки от желтков. Натрите их на мелкой терке в отдельные емкости.
2. Морковь тщательно промойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. При избыточной сочности моркови рекомендуется слегка отжать ее.
3. Очистите 2 зубчика чеснока. Измельчите их с использованием пресса, ножа или терки. Добавьте измельченный чеснок к тертой моркови.
4. Добавьте необходимое количество майонеза и аккуратно перемешайте.
5. Натрите твердый сыр на мелкой терке в отдельную емкость. Для салата рекомендуется использовать швейцарский, голландский или костромской сыр. При предпочтении орехового привкуса можно выбрать чеддер.
6. Удалите фольгу с трех плавленых сырков. Натрите их на мелкой терке. Для облегчения процесса натирания рекомендуется поместить сырки в морозильную камеру за 15 минут до начала приготовления салата.
7. Равномерно распределите половину натертого плавленого сыра по дну плоской тарелки. Избегайте утрамбовывания. Важно обеспечить рыхлое расположение сыра и других ингредиентов салата. Поверх сыра нанесите тонкую майонезную сетку, не размазывая ее. Распределите половину яичных белков по плавленому сыру. Нанесите майонезную сетку. Затем выложите половину натертой моркови с чесноком.
8. Очистите яблоко и натрите его крупно поверх слоев салата. Сверху уложите оставшуюся натертую морковь.
9. Повторно выложите плавленый сыр, нанесите на него майонезную сетку и добавьте тертые белки. Затем покройте их майонезной сеткой.
10. В завершение посыпьте салат твердым тертым сыром. В финале нанесите майонезную сетку на поверхность и боковые стороны салата. Украсьте его измельченными желтками и немедленно подайте.
Ранее мы рассказали, как приготовить картофель по греческому рецепту.