Согласитесь, что есть картошку, салат, пасту и еще добрую сотню блюд с соусом намного вкуснее, чем без него. А какой из них самый универсальный, быстрый и легкодоступный? Правильно, майонез.
Шеф-повар Никита Подерягин поделился рецептом классического майонеза и сравнил его жирность с оливковым маслом. Результат получился не в пользу последнего.
«Берете яйцо, горчицу, немного уксуса или лимонного сока. Заливаете масло и пробиваете все это блендером или венчиком. Оливковое масло — это 97% жира, а майонез — 67%.
В любом случае это менее жирно, чем оливковое масло, которое все зожники так любят», — считает эксперт.
Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru
