Хозяйки привыкли для улучшения вкуса гречневой крупы добавлять к ней овощи и соусы. Однако есть намного более простой способ, который позволит раскрыть новые вкусовые нотки в блюдах с гречкой.
Для этого нужно просто обжарить крупу перед варкой. Это не только улучшит вкус каши, но и сделает ее более ароматной. При таком способе из зерен начнет выделяться гречишное масло. Именно оно изменит крупу в лучшую сторону.
Повлияет этот метод еще и на консистенцию продукта. Скорлупа зерен из-за горячей температуры становится плотнее, что позволит крупе не развариться. В итоге после варки гречка получится рассыпчатой, ароматной и более сочной, сообщает портал «Профиль».
