Часто в рецептах кремов или выпечки указывают, что нужно взять только белок или только желток. Отделить одно от другого трудно.
Как правило, хозяйки разбивают яйцо в миску и вылавливают нужную часть продукта. Но можно поступить проще.
Аккуратно проколите иглой отверстия в нижней и верхней части скорлупы. Тогда желток останется внутри, а белок вытечет в подставленную емкость.
Не понадобится пачкать лишнюю посуду. Главное, сделать все осторожно, чтобы не проткнуть желток тоже, советует «Новый очаг».
