Часто случается, что печь торт или пирожки уже начали, а под рукой не оказалось необходимого разрыхлителя. Чтобы не останавливать готовку, есть альтернатива для ингредиента.
Для поднятия теста можно использовать и другие знакомые продукты. Эффект может быть не такой сильный, а также возможны изменения по вкусу, но результат все же будет.
Портал «Сгущенка» предлагает заменить разрыхлитель газировкой, содой с кислотой, крахмалом, хлебной закваской или выращенными дрожжами. Также есть способ сделать изделие самостоятельно из яичных белков.
На 100 грамм муки потребуется 4 яйца. Белки нужно долго взбивать с сахаром до белой консистенции и только потом постепенно просыпать туда муку.
