Варка хорошего мясного бульона часто отнимает много времени. Ускорить этот процесс и сделать жидкость насыщеннее поможет хитрость с банановой кожурой. Шеф-повара, уверены, что она обладает элементами, которые ускоряют приготовление мяса.
Чтобы попробовать этот метод на деле, отрежьте от кожуры нижнюю часть и тщательно промойте. Добавлять ее стоит в уже кипящую воду с мясом. Резать ее на части или кидать целиком – тут только на ваше усмотрение.
Такой способ не только позволит быстрее сварить мясо, а значит и сократить время варки бульона, но и сделать его ароматным, сочным и мягким, сообщает портал «Московский комсомолец».
