Хит советских столовых: повара готовили сочнейшие котлеты с особым продуктом только так

Хит советских столовых: повара готовили сочнейшие котлеты с особым продуктом только так
Хит советских столовых: повара готовили сочнейшие котлеты с особым продуктом только так
Фотобанк - legion-media.ru

Дело вовсе не в фарше и яйцах.

От одного воспоминания о котлетах из советских столовых у многих начинают течь слюнки. Оказалось, у поваров была одна хитрость, чтобы деликатес получился плотным, пышным и очень сочным.

Для приготовления чаще всего брали очень жирный свиной фарш, пару луковиц и одно яйцо. Но основой мясного лакомства был хлеб: не просто белый или замоченный в молоке.

На 600 г фарша требовалось около 400 г черного или серого хлеба. Его тщательно крошили в смесь, а после котлеты еще раз обваливали в крошках ради хрустящей корочки. Все это выпекали около 20-30 минут в духовке на 200 градусах, как утверждает портал AdMe.

Оцените новость
❤️
🙏
😹
🙀
😿
Поделитесь новостью