От пары котлет в животе явно станет некомфортно, если ради сочности блюда добавлять в них сало или жир. Хотя вредный продукт можно легко заменить на более щадящий.
Полуфабрикаты получатся с ним намного нежнее и эластичнее. И даже если сок все равно будет вытекать, добавка к гарниру останется мягкой.
Когда вы замешали фарш, влейте к нему пару столовых ложек сливок и доведите до однородной консистенции. После добавьте еще немного и кусочек чуть растопленного сливочного масла. Получившуюся массу взбейте и оставьте в холодильнике на час, пишет портал «Мир24». При жарке котлеты не развалятся и точно останутся сочными.
