Когда грядет большое семейное застолье, хозяйки часто ломают голову, чем накормить гостей. Вместо традиционной картошки с курицей можно подать более интересный и необычный вариант горячего.
Шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом «Городовой» поделился рецептом сочной и нежной индейки, которой можно накормить всех близких. Один ингредиент придаст блюду особую пикантность.
Для приготовления потребуются:
- 1 индейка,
- Копченая паприка,
- Растительное масло,
- Сливочное масло,
- Тимьян,
- 2 средние груши.
Птицу тщательно очистить и промыть от внутренностей, внутри и снаружи по вкусу смазать паприкой и 2,5 часа мариновать под пленкой. Затем нарезать небольшими кубиками груши и вместе с тимьяном фаршировать индейку.
«Запекать при 180°С в рукаве со сливочным и растительным маслом 45 минут. Затем настоять 10 минут после запекания и подавать с запеченной грушей сверху на птице», — поясняет шеф.
