В супермаркетах продают пельмени и вареники в пачках и на развес. В первом случае информация о составе, производителе и сроках годности есть на упаковке. С развесными продуктами сложнее, потому что покупатель видит только название и цену.
Как понять, что полуфабрикаты свежие и вкусные? На этот вопрос порталу «Городовой» ответил пищевой технолог Александр Ишевский. Он посоветовал обратить внимание на цвет пельменей и вареников. К тому же среди них не должно быть слипшихся экземпляров.
«Если полуфабрикаты слиплись, значит они начали потеть и портиться. Оболочка, тесто должно быть белым. Не зеленоватым, не серым, а именно белым.
И последний момент. Вы всегда можете попросить технологическую карту и другие документы на продукцию у продавца», — пояснил эксперт.
