Просроченные продукты выбрасывают. Это требование обязательно, если вышел срок годности свежей рыбы, фермерского творога, сметаны, ряженки. Рыба и натуральные кисломолочные продукты с рынка долго не хранятся и при употреблении просроченными могут вызвать пищевое отравление. Тот же эффект дадут моцарелла, сыр «Здоровье» и другие свежие сыры.
Некоторые продукты можно есть, даже по истечении срока годности, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. Просроченные консервы всегда считались опасными для здоровья. Эксперт утверждает, что за месяц после окончания срока годности с ними ничего не случится.
Не страшно, если на 2-3 дня позже употребить и продукты в вакуумной упаковке. Главное, соблюдать правила хранения и не повредить целостность упаковки. Если это консервная банка, то есть ее содержимое нельзя.
Цельное молоко тоже можно употреблять, если вышел срок годности. Если молоко забродило, его обычно съедают как простоквашу.
«То же самое с кефиром: молодой кефир будет слабить, а более крепкий — обладать закрепляющим действием», — приводит комментарий диетолога «Вечерняя Москва».
