Для разных блюд часто требуются разные сорта лука, но многие хозяйки часто пренебрегают этим правилом. А ведь от выбора типа овоща зависит вкус приготовленной пищи.
Наиболее универсальным считается желтый лук. Он подходит для супов, салатов и горячих блюд. Красный лук лучше всего сочетается с бутербродами, сэндвичами и гуакамоле. Также он хорош в маринованном виде.
Для гарниров, соусов и овощных блюд стоит использовать шалот. А белый лук считается оптимальным для жарки во фритюре, отмечает Дзен-канал «Домсоветы».
