Посещение кафе или ресторана предполагает заключение негласного договора между гостем и заведением: посетитель заказывает, потребляет и оплачивает услуги, а заведение предоставляет еду и сервис в соответствии с заявленными стандартами.
Однако существуют четко очерченные обстоятельства — четыре пункта, после которых гость имеет полное право покинуть заведение, не оплачивая счёт, и при этом не столкнуться с юридическими последствиями.
1. Хронометраж, доведенный до абсурда: долгое ожидание
В ресторанной индустрии существуют общепринятые нормы времени, отведенные на приготовление блюд. Эти стандарты разработаны для обеспечения комфортного темпа обслуживания.
Так, закуски обычно готовятся до 15 минут, салаты — до 20 минут, супы и пасты — до 25 минут, а основные горячие блюда, вроде стейков, не должны занимать более 40 минут. Десерты также укладываются в 15-минутный лимит.
Если при заказе не было сделано уточнение о спешке, гость вправе рассчитывать на соблюдение этих таймингов.
“Однако, если Вы ждете салат 40 минут, без предупреждения официанта, то спокойно можете встать и уйти не заплатив”.
Длительное и неоправданное ожидание, особенно без каких-либо извинений или объяснений от персонала, является нарушением условий оказания услуги.
2. Посторонние ингредиенты: когда в блюде находится “сюрприз”
Наиболее вопиющим нарушением качества является обнаружение в пище посторонних предметов или неуказанных в меню ингредиентов. Такие находки превращают трапезу из удовольствия в потенциальный риск для здоровья.
“Например, именно так у меня было при последнем посещении ресторана «Театро» в Липецке, где мне попалась земля в листьях салата и соус песто не указанный в меню”.
Комментарий персонала, который пытался выдать землю за соус, лишь усугубил ситуацию.
К этой категории относятся и более опасные находки — пластик, проволока или волосы. В таких случаях, согласно законодательству о защите прав потребителей, услуга оказана не была, а гость подвергся риску.
“После такого гость также может спокойно уйти, не заплатив и это самое гуманное, что можно сделать”.
В подобных инцидентах возможно обращение в Роспотребнадзор.
3. Обман в весе и объеме
Этот пункт остается наименее проверяемым посетителями, однако он имеет прямое отношение к оплате.
Если вес или объем поданного блюда существенно отличается от того, что заявлено в меню, это считается предоставлением услуги ненадлежащего качества в части количества.
Фактически, гость оплачивает определённый объем продукта, а получает меньше.
Для подтверждения расхождения не требуется носить с собой кухонные весы. Посетитель имеет право “попросить их у официанта вместе с новой пустой тарелкой” для проведения измерения. Если расхождение зафиксировано, оснований для оплаты нет.
4. Блюдо, приготовленное некачественно
Некачественное блюдо — это прямой отказ от исполнения договора на оказание услуги общепита. К таким блюдам относятся: остывшие или растаявшие изделия, пересоленные, пережаренные (горелые) или приготовленные из несвежих ингредиентов.
Определить это несложно — интуиция и органы чувств обычно безошибочны.
“В этом случае платить за такие блюда вы не обязаны, собственно, как и есть их”.
Гость не обязан употреблять пищу, представляющую угрозу или не соответствующую стандартам качества.
Помнить об этих пунктах при посещении заведений общественного питания крайне полезно.
При возникновении подобных ситуаций — будь то задержка, инородное тело, обвес или откровенно плохое качество — гость вооружен знанием, позволяющим ему отстаивать свои права.
Читайте также эксклюзивные и самые интересные материалы портала Городовой.