Пожалуй, каждая женщина хотя бы раз готовила запеканку. Многие забыли об этом блюде после первого неудачного опыта. Но не стоит преуменьшать свои кулинарные способности. В плохом результате чаще всего виновата неправильная посуда.
Идеальная запеканка получается лишь в формах с толстыми стенками. Неважно, из какого они будут материала. Одинаково хорошо подойдут керамика, стекло или чугун. А вот в металлической емкости могут подсыхать края и донышко.
Также стоит учитывать и высоту бортиков. Лучше, если посуда будет не ниже пяти сантиметров. Тогда соус не перельется через край формы, а блюдо хорошо поднимется, пишет портал «Гастрономъ».
