Павел Глазков, кандидат биологических наук, автор You-Tube канала «Каждой твари по паре», обозреватель телеканала Санкт-Петербург, в беседе с «Городовым» рассказал, когда жители Москвы и Санкт-Петербурга могут пойти на «охоту» за грибами.
Эксперт отметил, что хотя весна и вступила в свои права, в этом году очень много выпало снега. Поэтому жители северной столицы могут ожидать появления грибов уже к концу апреля, а так как в Москве теплее, то там они будут на неделю раньше.
Любителям походов за грибами Павел Глазков советует обратить внимание на строчки и сморчки — традиционные весенние грибы, которые ни с чем нельзя спутать:
«Вот это наши грибы — деликатесы весны.
У нас есть один из видов строчков, который перед жаркой лучше проварить пять минут. Если вы не можете четко отличать сморчки от строчков, то проварить нужно обязательно, а потом пожарить на сливочном масле, а для аромата и вкуса добавить еще и сметаны».
По прогнозам, эти грибы появятся в конце апреля-начале мая, но это, конечно, будет зависеть от хода весны. Глазков уточняет, что сейчас высота снега достигает до полуметра, и это очень хорошо для грибов.
И, если будет теплая весна, то можно рассчитывать на большой урожай грибов. Весенние грибы входят в первый грибной слой — это конец апреля-начало мая, потом второй — в июне и третий — это конец июля-август.
«А сморчки и строчки относятся именно к весенним грибам, сезон длится несколько недель, так что не пропустите!» — советует Глазков.
Больше интересных новостей по теме читайте на нашем Дзен-канале «Городовой».
