Как быстро нужно использовать растительное масло после вскрытия? Срок хранения производители указывают на этикетке — обычно это 1-3 месяца.
Но часто масло окисляется и прогоркает раньше времени. Всему виной — окисление. Забыли закрыть крышку — кислород попал внутрь и запустил процесс расщепления жиров.
Еще чаще оно портится, потому что стоит на открытой полке или на столе. По словам врача-диетолога Лейлы Кадыровой, масло нужно хранить в темном месте.
«Хранить масло нужно в закрытом темном месте — кухонный шкафчик подойдет. При контакте с прямыми солнечными лучами оно имеет свойство окисляться, прогоркать», — уточнила эксперт в комментарии «Городовому».
