В квартире при комнатной температуре капуста вряд ли сохранится у вас больше недели. На прохладном балконе ее «запаса прочности» хватит на пару месяцев. Но если вы узнаете эти секреты, то увеличите срок хранения до полугода.
Когда собираете урожай, срезайте головки острым ножом так, чтобы остались кочерыжки по два сантиметра. С ними капуста не так быстро засыхает.
Перед отправкой на хранение снимите верхние листья и переберите головки. Долго хранятся только те, на которых нет трещин и других повреждений.
Сложите кочаны в ящики, обернув каждый пищевой пленкой. Так они не замерзнут и не засохнут на балконе, пишет интернет-журнал «В своем доме».
В кладовой или подполе разложите их на полках или на поддоне свободно друг от друга. Дольше всего капуста хранится при температуре 0-2 градуса и 90-95% влажности.
