Немало дачников, собравших на участке богатый урожай цветной капусты, сталкиваются с проблемой. Хранить эти овощи не так-то просто. Одна ошибка — и придется отправлять их в мусорку.
Как объяснил садовод Андрей Туманов, все зависит от самой цветной капусты. Лучше всего сохраняются поздние сорта с крепкими и вызревшими головками.
«В холодильнике такая капуста спокойно пролежит несколько месяцев, если завернуть ее в бумажные пакеты. А вот на балконе лучше не хранить — температурные перепады для нее губительны», — отметил эксперт в интервью с «Городовым».
Вообще, цветная капуста не такая лежкая, как белокочанная. Поэтому если урожай действительно оказался щедрым, лучше всего его заморозить. Ведь капуста отлично сохраняет все вкусовые качества и витамины и в холоде.
