Макароны из твердых сортов пшеницы любят взрослые и дети. А чтобы разнообразить семейное меню, приготовьте для домашних вкуснейшую пасту. Сливочный соус, ароматное мясо и жареные шампиньоны отлично подойдут к семейному ужину. А дижонская горчица добавит блюду пикантности.
Для приготовления вам понадобятся:
- паста — 230 г,
- соль — по вкусу,
- бекон — 6 полосок,
- шампиньоны — 200 г,
- чеснок — 2 зубчика,
- куриный бульон или белое сухое вино — 80 мл,
- итальянские травы — одна четверть ч. л.,
- лимонный сок — 1 ч. л.,
- мука — 1 ч. л.,
- дижонская горчица — половина ч. л.,
- жирные сливки — 240 мл,
- молотый черный перец — по вкусу.
Отварите пасту в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Нарежьте бекон и шампиньоны. Поджарьте мясо на сухой сковороде на среднем огне и переложите на бумажное полотенце. Жир, который вытопился, не выливайте, а подрумяньте на нем грибы за 5–6 минут. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 30 секунд. Переложите грибы к бекону.
Влейте в сковороду бульон или вино, добавьте травы, лимонный сок, муку и горчицу. Перемешивайте и готовьте максимум минуту. Влейте сливки, доведите до кипения и готовьте 2 минуты. Выложите в соус бекон и грибы, готовьте пару минут. Приправьте солью и перцем. Добавьте пасту и перемешайте, советует портал «Лайфхакер».
