Санкт-Петербург — это не только культурная столица России, но и место с уникальной кухней, в которой переплетаются старинные рецепты и современные гастрономические веяния.
Чтобы почувствовать настоящий вкус города, стоит попробовать особенные блюда, которые вы не встретите в других уголках страны. Вот ТОП-5 яств, которые обязательно нужно попробовать в Северной столице.
Скобелевские битки
Это блюдо русской кухни, представляющее собой котлеты из рубленого мяса, обычно говядины, которые обжаривают до золотистой корочки и подают с соусом. Название связано с именем генерала Михаила Скобелева, известного своим участием в русско-турецких войнах. Битки якобы подавали в офицерских столовых в честь его подвигов, что и привело к появлению названия.
Бефстроганов
Известный на весь мир бефстроганов тоже родом из Санкт-Петербурга. Мягкое мясо в сливочном соусе, подаваемое с картофельным пюре или рисом, по-прежнему остается одним из главных блюд в меню многих ресторанов города. Попробовать бефстроганов в его классическом исполнении — настоящее гастрономическое удовольствие.
Корюшка — символ города
Весной Петербург буквально наполняется запахом корюшки. Эта маленькая рыбка — настоящая легенда города на Неве. Жареная или запеченная, она обязательно порадует любителей морепродуктов своим нежным вкусом. Попробовать корюшку можно в специализированных ресторанах или на уличных ярмарках во время фестивалей.
Пирожки с пылу с жару
Пирожки — это визитная карточка Петербурга. Их можно найти практически в каждом кафе и кулинарии города. Пирожки с капустой, мясом или яблоками, только что из печи, обладают особенным вкусом. Традиционные рецепты сохранились еще со времен императорской России, и каждый уважающий себя ресторан предлагает свою версию этого блюда.
Пышки — сладкий символ Петербурга
Пышки — это не просто десерт, а часть петербургской культуры. В исторических пышечных города вы можете попробовать горячие, обсыпанные сахарной пудрой пышки, которые готовятся по рецептам прошлого века. Эти сладости настолько популярны, что за ними выстраиваются очереди, но ожидание точно стоит того.
Ранее мы писали, кому нельзя есть чеснок. Имейте это в виду, когда заказываете яства.
