Хозяйки зря постоянно начиняют котлеты совершенно бесполезными продуктами. Два самых популярных ингредиента, наоборот, лишь портят блюдо.
Не удивляйтесь, что в очередной раз мясные деликатесы получились плоскими, а весь сок вытек сразу при касании со сковородой. Наверняка в фарш были добавлены те самые «убийцы» пышности и сочности.
Именно молоко и яйца делают котлеты несъедобными. Эти продукты используют лишь в общепитах, чтобы скрыть недостаток мяса. Вместо них лучше используйте воду или обваляйте уже готовые биточки во взбитом яйце для корочки, пишет автор блога «Жизнь».
