В пост люди отказываются не только от мяса, но и отчасти питательных веществ, которые содержатся в продукте. Что же есть, чтобы не навредить здоровью? На этот вопрос порталу «Городовой» ответил врач-диетолог Евгений Арзамасцев.
Вы смело можете брать различные крупы и бобовые. Орехи и соевые продукты также станут отличной заменой мясу. Сейчас из растительных компонентов делают и сыры, и йогурты. Но есть один нюанс.
«Важно, чтобы эти продукты чередовались. Нельзя просто взять и заменить мясо на гречку или орехи.
Важно, чтобы в постном меню или вегетарианской программе всегда было разнообразие пищи. Это обеспечит получение максимального количества аминокислот», — отметил Арзамасцев.
