Первым делом все худеющие отказываются от жареного мяса. Однако делать это вовсе необязательно. Ведь можно приготовить продукт с минимальным количеством жира. При этом также образуется аппетитная хрустящая корочка, рассказал шеф-повар Сергей Янхук.
«Свинина сама по себе жирная. Можно замариновать и запечь в духовке в рукаве без добавления масла», — посоветовал кулинарный гуру в беседе с порталом «Городовой».
Говядину лучше жарить на сковороде, добавив совсем немного масла. Так будет даже вкуснее.
«Если продукт суховат, то всыпьте побольше пряностей: чеснока, тимьяна, базилика. Будет необычно», — добавил шеф-повар.
