Больше всего хозяйки опасаются, что тесто выйдет жидким. Тогда пожарить сырники не получится. Поэтому многие стараются купить творог максимально сухой. А в итоге блюдо все равно оказывается в мусорном ведре.
Чтобы сырники держали форму, были сочными, румяными, аппетитными и не кислыми, творог нужно выбирать правильной жирности. Профессиональные повара рекомендуют продукт с показателем 9%.
При этом сахар лучше вообще не класть в тесто. Потому что тогда оно скорее всего потечет. Сладость можно добавить уже после приготовления. Например, подать творожники с медом или сгущенным молоком, пишет портал «Белновости».
