Заготовить малину на зиму без термической обработки кажется очень сложным. Однако это стоит сделать, ведь при варке теряются многие важные вещества и витамины. Такой рецепт джема подойдет всем.
Для приготовления этого полезного лакомства возьмите ягоды и сахар в равных пропорциях. Их следует соединить в одной таре и оставить на час на столе. После этого возьмите погружной блендер и взбивайте малину около 3 минут.
После этого заготовки можно разлить по баночкам и плотно закрыть крышкой. Уже при хранении джем загустеет из-за косточек ягод. Они при взбивании выделят пектин. Такое летнее угощение хранится в холодильнике целый год, пишет портал «Домоседы».
