Семечки в целом безвредный продукт, который содержит комплекс витаминов — А, Е, D. При этом размеренное щелканье успокаивает нервную систему. Однако обжаренные семечки почти лишены полезных компонентов. Диетолог Наталья Круглова рассказала «ФедералПресс», почему стоит отдать предпочтение сушеным.
Эксперт отметила, что после прожарки семечки не становятся вредным продуктом, однако количество полезных веществ и элементов в них явно уменьшается. Виной тому — высокие температуры.
«В обоих состояниях этот продукт обладает полезными свойствами, но в жареном виде некоторые витамины разрушаются или их становится меньше под действием высокой температуры», — объяснила Круглова.
