Нередко даже опытные хозяйки сталкиваются с проблемой, когда только-только сваренный суп может превратиться в кислую жижу. Причем произойти это может как на следующий день, так и спустя пару часов.
Причина кулинарного фиаско кроется в самих действиях кулинаров. Во-первых, не стоит переливать блюдо из кастрюли в кастрюлю. Хранить его лучше в той же емкости, в которой оно было приготовлено.
Во-вторых, не нужно добавлять свежую зелень в целую кастрюлю. Лучше отдельно засыпать укроп и петрушку в каждую тарелку по отдельности перед подачей, пишет автор блога «Покулинарим».
