Если свинина вечно получается «подошвой», попробуйте применить одну хитрость. Тогда мясо выйдет сочным и нежным. А подруги будут спрашивать, как вам удалось «укротить» продукт.
Шеф-повар Александр Растунин рассказал порталу «Городовой», что все дело в технологии приготовления. Идеальную свинину стоит запечь в терморукаве. К мясу необходимо добавить соль и специи. Также при желании положите картофель. Запекайте продукт 50 минут при температуре 180 градусов.
«На 1 кг свинины нужно взять примерно 8 г соли, а также по паре щепоток любимых специй. Я советую молотый кориандр, черный молотый перец, молотую паприку и тимьян. Можно добавить примерно 500 граммов грибов и овощей», — отметил Растунин.
