Многим зеленый горошек как ингредиент кажется скучным. Ведь из него можно приготовить разве что суп, пюре или добавить в салат. А как насчет лимонада?
Владелец нескольких столичных баров Дмитрий Соколов придумал такой освежающий напиток и предложил гостям своих заведений. Как говорит автор этого кулинарного шедевра, получился простой лимонад со сладким ароматом летней травы.
Для его приготовления понадобятся:
- зеленый горошек — 300 г,
- свежий огурец — 100 г,
- свежий тимьян — 100 г,
- вода — 0,5 л.,
- сахар — 50 г,
- лимонный сок — по вкусу.
Перелейте воду в кастрюлю, туда же добавьте сахар и тимьян. Поставьте емкость на плиту и доведите до кипения. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и настаивайте 5 минут.
Выньте тимьян, затем процедите сироп. Остудите немного и уберите в холодильник до полного остывания. Огурцы измельчите в блендере, туда же добавьте горошек и сироп, еще раз перебейте.
Процедите смесь и влейте сок лимона для вкуса. Перелейте в сифон и газируйте напиток, но можно обойтись и без этого. Добавьте лед в стакан, налейте лимонад и украсьте свежей веткой тимьяна, пишет портал «Еда.ру».
